karins agnes bernauer torte rezept mit bild
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Geriebene Mandeln mit 200 g Zucker, Mehl, Salz und Zimt mischen. Eiweiß mit 150 g Zucker steif schlagen. Die trockenen Zutaten mit dem Eischnee vermischen. 5-7 Backpapierkreise mit jeweils ca. 26cm Durchmesser zuschneiden.
Eiweiß steif schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Mandeln und restliche Teigzutaten unter die Eischneemasse heben. Springform mit Backpapier auskleiden, ein Fünftel des Teigs einfüllen und bei 170 Grad 20 Minuten backen.
Agnes Bernauer Torte Rezepte zum Nachbacken. TEIG: 7 Eiweiß 225g feinkörnigen Zucker 1 Pk Bourbon Vanille-Zucker 200 g Mandeln, abgezogen, gemahlen, gebräunt 35 g Weizenmehl Type 405 70 g Puderzucker (Staubzucker) 5 g Kakao 1 Msp Zimt . MOCCACREME: 1 Pk Puddingpulver Vanille-Geschmack 200 g Butter 50 g Zucker 2-3 TL Instant- Kaffee 500 ml Milch . DEKOR: 150 g Mandeln, abgezogen, gemahlen ...
Die Eiweiße mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Mandeln mit Mehl, Puderzucker, Kakao und Zimt mischen und vorsichtig unter den Eischnee ziehen. Aus dem Teig 5 Böden backen. Dazu jeweils 1/5 des Teiges auf einen mit gefettetem Backpapier belegten Springformboden streichen.
Das Original der Agnes-Bernauer-Torte wird in Straubing im Café Krönner schon seit Ewigkeiten gebacken, wurde dort auch erfunden und wir haben diese Torte schon mehrfach genießen können. Deshalb mache ich auch gerne +++ WERBUNG +++ für das Café. In Straubing und in Garmisch-Partenkirchen direkt im Café und auch per Postversand kamen wir schon in den Genuss der Torte. Sie ist meine absolute Lieblingstorte und so könnt ihr euch denken, dass ich sie schon immer nachbacken wollte. Leider ...
