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Alle Zutaten mit dem Tatar vermengen und auf die halbierten Graubrotscheiben streichen. In der Pfanne mit der Tatar-Seite nach unten (nicht wenden) bei mittelstarker Hitze braten, bis die Unterseite schön knusprig ist. Das ist eine tolle Resteverwert 10 Min. simpel 10.12.2004
Auch “ Arme Ritter ” sind ein klassisches Rezept, um altes Brot noch schmackhaft verwerten zu können. Vor allem die süße Variante ist beliebt, aber Arme Ritter lassen sich ebenso herzhaft zubereiten. Wer lieber auf Ei und Milch verzichten möchte, kann auch diese traditionelle Speise einfach veganisieren.
Altes Brot verwerten gelingt mit unseren Rezepten ganz einfach! Denn statt das Brot wegzuwerfen, können Sie es im Auflauf, im Salat, als Armer Ritter oder Frikadelle recyceln. So können Sie Brotreste noch länger genießen. Wenn Sie Brot vergessen haben, ist das kein Drama. Sie müssen das Brot nicht wegwerfen, wenn es schon härter geworden ist.
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Auch die Herstellung von Croûtons bietet sich an, um alte Brotreste zu verwerten. Dazu das Brot nach Wahl in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl oder Butter rundherum goldbraun anbraten. Danach auf Küchenpapier geben und mit Salz und nach Belieben Paprikapulver bestreuen.
