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Mehr Rezepte. Gefüllte Paprikaschoten auf Lattichbett. Fischfilet à la Bordelaise. Minestrone. Kohlrouladen mit Hackfleisch-Füllung. Paprika-Hähnchen mit Spinat. Gemüse- und Fisch-Spiesse. Orangenblütenflan. Radieschensuppe.
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Dämpfen mit AMC bedeutet Kochen im Temperaturfenster von 97 °C bis 99 °C. Dank dieser Methode werden Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe geschont und der Geschmack bleibt erhalten. Das Gemüse schmeckt frisch, das Fleisch bleibt saftig und Eintöpfe bekommen eine kräftige Note. Die Zutaten werden im kombinierbaren Einsatz «Softiera» im passenden Topf sanft und schnell gedämpft. Er eignet ...
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