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Wenn Sie Ihr Apfelmus lieber süßer mögen, ist dieses Rezept eine ideale Wahl. Das selbst gemachte Apfelmus nach dem Kochen mit Zucker abschmecken. Das Apfelmus eignet sich auch ideal für die Zubereitung von Kuchen oder als Nachtisch. Aber auch herzhaften Gerichten verleiht es eine fruchtige Note.
Den Apfel schälen und vierteln, sodass das Kerngehäuse herrausgeschnitten werden kann. Dabei entspricht ein großer Apfel einer Portion Apfelmus. Nun in einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Apfel in kleine Würfel schne
Die geschälten Äpfel in grobe Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Restliche Zutaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen, dabei ab und zu umrühren. Solange kochen, bis die Apfelstücke so weich sind, dass sie von selber zerfallen.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Alles in einen Topf geben und zusammen mit den restlichen Zutaten 15 - 20 min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nun alles mit dem Pürierstab zu einem Mus pürieren.
Das Apfelmus aus dem Geschäft ist ohne Frage lecker. Meistens enthält es aber jede Menge Zucker. Wer darauf verzichten möchte, kann Apfelmus auch ganz einfach selber kochen. Die Süße bringt der Apfel selbst mit. Tipp: Wenn du gerne vegan backst, solltest du dir einen Vorrat an selbstgemachtem Apfelmus anlegen.
