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Artischocken mit dicken Bohnen 12 Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch pressen, Zitrone auspressen.
Die Artischockenherzen abtropfen lassen und den Knoblauch klein schneiden oder pressen. Die passierten Tomaten in einem Topf zum Kochen bringen. Die Artischockenherzen und den Knoblauch einrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen 2 Min. simpel 25.09.2014
Von den Artischocken den Stiel abschneiden und die Blattspitzen abschneiden, in kaltes Zitronenwasser legen, dann in kochendem Salzwasser in etwa 25 Min. garen. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
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Die Artischocken aus der Dose abtropfen lassen und vierteln. Wer mag, kann natürlich auch frische nehmen, schmeckt um einiges besser, ist aber auch mehr Aufwand. Die Zitronen auspressen und Petersilie feinhacken. 2.
