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Die Brühe erhitzen und die Auberginenscheiben hierin dünsten, bis sie weich sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten und den Knoblauch kurz zufügen. Feta mit Granatapfelsirup und Zi
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, portionsweise in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die durchgebratenen Auberginenscheiben gut auf Küchenpapier abtropfen 55 Min. normal 21.02.2006 Mualle - Auberginen und Linsen langsam geschmort
Mit Salz, Pfeffer, Cumin und gemahlenem Koriander würzen und alles zusammen weitere 2 Minuten braten. Anschließend vom Herd nehmen und in eine Schale geben. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die langen dünnen Auberginen darin von jeder Seite 2 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lust auf leichte und gesunde Rezepte mit Aubergine? Das saftige Fruchtgemüse schmeckt als Ratatouille, Orient-Kartoffelsalat, gefüllt oder als orientalisches Curry-Gericht. Das saftige Fruchtgemüse schmeckt als Ratatouille, Orient-Kartoffelsalat, gefüllt oder als orientalisches Curry-Gericht.
Auberginen sind eine entscheidende Zutat in mediterranen Nationalgerichten wie Ratatouille, Moussaka oder Caponata. Sie lassen sich wunderbar füllen , braten , grillen , backen oder mit Teig umhüllt frittieren .
