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Das Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Belugalinsen in 20 Minuten bissfest kochen. In der Zwischenzeit das Kerngehäuse aus den Äpfeln entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und in eine Schüssel geben 20 Min. normal 20.02.2018
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Dieser Salat mit Belugalinsen und Äpfeln ist ein gesundes und außergewöhnliches Essen. Ohne weitere Zutaten handelt es sich bei dem Gericht um eine pfiffige Vorspeise für ein Fest-Menü. Mit einem frischen Omelett dazu machen Sie aus dem Belugalinsensalat eine komplette Mahlzeit.
Linsensalat mit Stremellachs à la Gabi 0 Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Papierteefilter geben, mit den Linsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen, aufkochen lassen und die Linsen bei kleiner Hitze in ca. 20 Min. gar kochen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Für die Vinaigrette Öl, Balsamico, Honig und Senf glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Linsen kurz kalt abschrecken.
