Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und kurz auftauen lassen. Jeweils eine Blätterteigplatte in zwei Stücke schneiden. Den Camembert auf einer Seite mit dem Quittengelee bestreichen und mit dieser Seite auf ein Blätterteigstück legen.
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und die einzelnen Scheiben auftauen lassen. Die Blätterteigplatten teilen, sodass pro Platte 2 Vierecke entstehen. Aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Quadrate im Blätterteig zurechtschneiden; je Unter- und Oberseite. Unterseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. einen Löffel Pudding in die Mitte geben und mit Früchten belegen.
Das erste Paket Blätterteig öffnen und einmal aufrollen. Den Teig in etwa 6 gleich goße Vierecke schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Alle 6 Vierecke an den Rändern mit dem Milchgemische einstreichen. 4.
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