Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker dazugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und zu der Creme geben. Mehl, Speisestärke und Back
Die wohl einfachste Buttercreme besteht aus 250 g Butter und etwa 500 g Puderzucker (Je nach Konsistenz variiert die Puderzuckermenge) Dazu wird die Butter schaumig geschlagen, danach der Puderzucker gesiebt und mit der Butter zu einer glatten Masse schlagen.
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker dazugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und zu der Creme geben. Mehl, Speisestärke und Back
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