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Canapés mit Lachsmousse. 100g Lachs mit dem Frischkäse und Creme fraiche pürieren. Restlichen Lachs in kleine Würfel schneiden und unter die Creme ziehen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken. Baguette in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Back.
Canapés mit Lachsmousse. . (. 23. Bewertungen) 100g Lachs mit dem Frischkäse und Creme fraiche pürieren. Restlichen Lachs in kleine Würfel schneiden und unter die Creme ziehen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken. Baguette in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Back.
Rezepte für Canapés. Eine wunderbare Kombi aus süß und pikant, weich und knusprig, fruchtig und herzhaft – großartig zu Wein!
Sie werden meist als Häppchen bei Partys und größeren Feiern, Sektempfängen oder als Mitternachtssnack gereicht. Am besten eignen sich Weißbrot oder Baguette für die Canapes, aber auch runde Pumpernickel passen gut zu Belägen wie Wurst, Käse oder Fisch. Besonders leicht und schnell gelingen außerdem Canapes aus Blätterteig. Es gibt eine Vielzahl an Rezepten mit Aufschnitt, Geflügel, Lachs oder Forelle, aber auch vegetarische Canapes mit Eiern oder Frischkäse schmecken ausgezeichnet.
Eine beliebte Zutat von Canapes-Rezepte ist gebratenes Fleisch. Herzhafte Crostini mit Schweinefilet sind zwar etwas zeitintensiver in der Zubereitung, trumpfen aber in fertigem Zustand mit ihrem köstlichen Geschmack. Der Genuss saftigen Schweinefilets auf krossem Weißbrot mit leicht bitteren Chicorée-Noten und Cocktailtomaten abgerundet, beweist, dass sich hier jede Minute Arbeitsaufwand lohnt.
