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Das perfekte Dinner vom 30.03. – 03.04.2020 aus Tessin. Beim »perfekten Dinner« geht es in der Woche vom 30.03. bis 03.04.2020 in die schöne Region Tessin. Die Rezepte der Kandidaten zum Nachkochen findet ihr hier in diesem Artikel. Aktuell liegen uns nicht alle Rezepte der Kandidaten aus Tessin vor. Wir liefern sie gegebenenfalls nach.
Vor dem Servieren die Rosmarinzweige entfernen. Die Pasta auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Dieses Rezept hat Ines in der Sendung „Das perfekte Dinner“ - Tag 5 im Tessin am Freitag, dem 03.04.2020, als Vorspeise zubereitet.
In einer hohen Pfanne Olivenöl, Knoblauch, Salz und Chili sanft erhitzen. Ab und zu umrühren, bis der Knoblauch weich wird, dabei nicht bräunen lassen! Mit Rotwein ablöschen, die Rosmarinzweige, die Brühe hinzufügen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. 2.
In einer hohen Pfanne Olivenöl, Knoblauch, Salz und Chili sanft erhitzen. Ab und zu umrühren, bis der Knoblauch weich wird, dabei nicht bräunen lassen! Mit Rotwein ablöschen, die Rosmarinzweige, die Brühe hinzufügen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. 2 In der Zwischenzeit die Spaghetti nur für ca. 2 Minuten kochen, in einem Sieb abgießen und ...
Vorspeise: Die Tessiner Küche neu interpretiert: Betrunkene Spaghetti in Tessiner Merlot; Hauptspeise: Zartes Molkeschweinchen von der Alpe in einer Senf-Kräuterpanade mit Risotto vom ‘Gordoleser‘ Spargel und geschmorten Vanilletomätchen; Nachspeise: Drei Köstlichkeiten von der Farina bóna mit pikantem Erdbeerragout (Alle Angaben ohen Gewähr)
