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Place the dim sum balls, upside-down in double-layered, lightly greased muffin cases and divide between two bamboo steamer baskets. Place a wok on a high heat and fill with 2cm worth of boiling water. Once boiling, place the baskets on top of the wok and cover with a lid. Steam for 12 minutes or until light, fluffy and cooked through.
Für den Teig der Dim Sum Mehl, Backpulver, Milch und eine Prise Salz gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Eventuell noch etwas Mehl oder Milch hinzugeben. Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 16 gleich große Stücke teilen.
Heat a splash of groundnut oil in a large frying pan over a medium-high heat, then add the garlic, ginger and coriander stalks. Fry for around 3 minutes, or until golden. Slice the mushrooms, then add to the pan for around 5 minutes, or until lightly golden brown.
Jamie bereitet heute köstliches Hähnchen Dim Sum an Kokosnussbrötchen und Hoi Sin Sauce zu. Für Liebhaber von Meeresfrüchten gibt es außerdem knusprige Krabbensticks, Couscous-Salat und eine feurige Salsa.
Jamie’s quick and easy food: Jamie Oliver 4:28 5 Ingredients – Quick & Easy Food. Prawn spring rolls & sweet chilli sauce: The Food Busker 5:20 Fish. Crispy roast duck wraps: Jamie Oliver 3:45 Asian. Sweet chilli salmon stir-fry: Katie Pix 4:55 Fish.
