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Die einzelnen Zubereitungsschritte für Eiscreme finden Sie in der Bildergalerie unten. Weitere Varianten des Grundrezepts finden Sie hier: Erdbeer-Pfeffer-Eis Curry-Kokos-Eis Pistazien-Honig-Eis 1. Die...
Unser beliebtes Rezept für Pistazien-Honig-Eis (Johann Lafer) und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
Die Eismasse vom Wasserbad nehmen, die Erdbeeren zufügen, mit einem Pürierstab fein mixen und durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Die Eismasse in einer Eismaschine cremig gefrieren.
Bei einer Temperatur von 75-80 Grad bindet die Ei-Sahne-Mischung. Die Konsistenz der aufgeschlagenen Masse prüfen, indem man mit einem Löffel durch die Masse zieht. Wenn sich beim Pusten auf dem Löffelrücken eine „Rose“ bildet, ist die richtige Konsistenz erreicht. Die Eismasse vom Wasserbad nehmen, gehackte Schokolade unter Rühren darin auflösen. Die Masse durch ein Sieb in eine ...
Johann Lafers SommersorbetsSchnell, einfach und zum dahinschmelzen: Johann Lafer verrät seine besten Eis-Kreationen. Ob Brombeer-Buttermilch, Basilikum-Zitrone oder Mango-Joghurt-Sorbet. Diese Rezepte versüßen Ihnen den Sommer. Rezept: Johann Lafers Sommersorbets
