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Backofen auf 200°C vorheizen. Filoteig mit der Butter einpinseln, die Blätter übereinanderlegen, in vier Stücke schneiden. Erdbeeren und Schokolade in Stücke schneiden, auf den Teig legen, diesen zu einem Beutel formen, zubinden und 15-20 Min. backen 15 Min. simpel 29.01.2013
Backofen auf 200°C vorheizen. Filoteig mit der Butter einpinseln, die Blätter übereinanderlegen, in vier Stücke schneiden. Erdbeeren und Schokolade in Stücke schneiden, auf den Teig legen, diesen zu einem Beutel formen, zubinden und 15-20 Min. backen 15 Min. simpel 29.01.2013
Filoteig ist vielseitig verwendbar und kann sowohl süß als auch pikant gefüllt werden. Wie auch Blätterteig ist es nicht ganz einfach, Filoteig selbst herzustellen. Denn da der Teig sehr dünn ausgewalzt werden muss, kann er schnell reißen. Glücklicherweise ist fertiger Filoteig heutzutage fast überall erhältlich. In türkischen Lebensmittelläden wird er meist als Yufka-Teig verkauft ...
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Viele Filoteig-Rezepte nutzen als Füllung beispielsweise Hack und werden als Vorspeise gereicht. Herzhafte Variationen eignen sich außerdem wunderbar als Fingerfood oder Beilage auf dem Grillbuffet. Als vegetarische Alternative können Sie dabei beispielsweise Filoteig-Rezepte mit Schafskäse und Spinat ausprobieren.
