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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Fetakäse 67 Die halbierten und ausgehöhlten Zucchini in etwas Wasser in einem Topf ca. 10 Minuten dämpfen, danach in eine Auflaufform geben.
Hierfür brauchen Sie runde Zucchini, Rinderhackfleisch und getrocknete Tomaten sowie Gewürze für die Füllung. In Weißwein werden die gefüllten Zucchini mit Hackfleisch gegart – so erhalten Sie das besondere Aroma. Süße Vanille-Tomaten bilden dazu einen überraschenden Kontrast.
Die Zucchini jeweils längs halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen, so dass die Zucchinihälften wie Bötchen aussehen. Das Gehackte in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer,Paprika und eventuell ein paar frischen Kräutern (z.B. Petersilie, wahlw 25 Min. simpel 10.09.2013
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 kleine bis mittlere Zucchini; 2 EL Öl; 500 g Hackfleisch (gemischt) 1 Dose Tomaten (ca. 425 ml) Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver; 200 g Kirschtomaten; 50 g geriebener Gouda Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – Schritt 1:
Als erstes brate ich das Hackfleisch an. Wenn es krümelig ist, gebe ich die gewürfelte Zwiebel dazu, bis diese glasig ist. Dann fülle ich das Hack in eine Rührschüssel und lasse es etwas abkühlen. In der Zwischenzeit halbiere ich die Zucchini und kr 15 Min. simpel 24.04.2019
