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Gelbe Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Reis. Die Zucchini in der Mitte zerschneiden und mit einem Löffel das Fleisch herausschaben. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und klein pürieren. 1/2 Tasse Reis mit 1 1/2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten und den Reis stehen.
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