Die Kartoffeln schälen, grünen Spargel unten schälen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln mit Öl, Basilikum und Oregano 20 Minuten bei Ober-/Unterhitze 200 Grad garen, danach Spargel, Tomaten und Feta-Käse gekrümelt hinzufügen 25 Min. simpel 18.06.2018
Zwei Bögen Alufolie gut mit Olivenöl einfetten. Den geschälten weißen und grünen Spargel darauf verteilen. Spargel mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Dann die zerlassene Butter darüber verteilen (ich nehme - wenn vorhanden - Bärlauchbutte
Spargel darauf verteilen, dünn mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Fertigen Spargel auf einer Platte anrichten und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Balsamessig würzen. Leicht vermengen. Parmesan darüber hobeln und lauwarm servieren. Die Kartoffeln schälen und kochen. Die gekochten Kartoffeln zum Spargel servieren.
Grüner Spargel aus dem Ofen Backen statt kochen: Spargel im Backofen garen Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen, Umluft ist nicht empfehlenswert. Den vorbereiteten Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech legen.
Grüner Spargel aus dem Ofen Etwas länger dauert nur die Zubereitung im Ofen: Wickeln Sie dafür die Spargelstangen mit etwas Butter oder Öl, Salz und Pfeffer in Alufolie oder Backpapier und garen Sie das Päckchen bei etwa 180 Grad Umluft (Ober-/Unterhitze 200 Grad) für 17–20 Minuten auf einem Blech.