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Fleisch und Wurst aus dem Topf nehmen. Grünkohl mit Salz abschmecken und mit den Haferflocken binden. Bohnen abgießen, abtropfen lassen und untermischen. Fleisch und Wurst aufschneiden und mit...
Zwiebel fein würfeln und mitdünsten. Grünkohl grob zerzupfen und zusammen mit den Sultaninen zugeben. Mit Geflügelbrühe ablöschen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss...
Nach dem ersten Frost gibt es traditionell Grünkohl in Norddeutschland. Tim Mälzer bricht allerdings mit der Gewohnheit, das Wintergemüse deftig mit Kohlwurst zuzubereiten und kocht als Alternative...
Grünkohl in reichlich kochendem Salzwasser 3 Min. kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Grünkohl abtropfen lassen und ausdrücken. 2 El Schmalz in einem großen Topf zerlassen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Grünkohl ausdrücken, fein hacken und zusammen mit den Graupen untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Servierschale geben. Schafskäse grob zerzupfen und über dem Salat verteilen....
