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pin von carmen venter auf thermomix
Die weiche Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Salz und den Eiern zu einer cremigen Masse aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Sahne unter die aufgeschlagene Butter heben. Den Teig in die gefettete, leicht mit Mehl ausgestreuten Form geben und glattstreichen.
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Für die Streuseln, die zimmerwarme Butter mit Mehl, Zucker und einer Prise Salz verkneten und direkt auf dem Kuchen verteilen. Den Mohnkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf einem Gitter, auf dem Backofenboden ca. 55 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und je nach Wunsch noch mit Puderzucker bestreuen.
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