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Burger-Rezepte von Tim Mälzer. Der Beste seiner Art. Er hat alles drauf, was ein Burger braucht um glücklich zu machen: also Augen zu und den Mund ganz weit auf!
Zubereitung. Hack mit Semmelbröseln und Ei zu einer glatten Masse verkneten. Mit angefeuchteten oder geölten Händen 2 flache Buletten formen. Mit einem Messer kreuzförmig Grillmuster einritzen.
Das bekannteste Restaurant von Tim Mälzer ist die „Bullerei“ im Schanzenviertel in Hamburg Seit 2014 ist Tim Mälzer in der Kochduell-Show „Kitchen Impossible“ zu sehen Außerdem esse er auch heute noch sehr gerne alles Frittierte und besonders Fertiggerichte, „die vielleicht nicht über eine aromatische Raffinesse verfügen, die aber einfach die Grundbedürfnisse aufs Äußerste befriedigen.“
Geschälte Tomaten, Chilischoten, Gemüsebrühe und Cola machen die Mälzersche Currywurst zu einem Fast-Food-Highlight. Außerdem serviert unser Chefkoch einen leckeren Cheeseburger aus fettarmem ...
Burger-Brötchen quer halbieren und auf einem Rost im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 1-2 Minuten erwärmen (Umluft nicht empfehlenswert). Brötchendeckel mit Frischkäse ...
