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1. Bewertungen) Das Fleisch in ganz dünne, kleine Scheiben schneiden. Das Fleisch für den heißen Stein etwas dicker schneiden. Den Sesam in einer Pfanne goldgelb rösten. Den Ingwer fein reiben und den Knoblauch ganz fein schneiden. Ingwer, Knoblauch, Sesam, Zitron.
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Die Heißer-Stein-Rezepte gestalten sich ähnlich wie beim Raclette. Sie benötigen vor allem vorgeschnittenes und eventuell mariniertes oder gefülltes Fleisch und Gemüse sowie die passenden Dips. Achten Sie darauf, dass Sie bei Rezepten für den heißen Stein mit fettigen Zutaten ein Backpapier über den Stein legen.
Der heiße Stein findet meistens als Tischgrill Verwendung. Es gibt elektrisch betriebene Geräte sowie massive Steinplatten, die beispielsweise im Backofen erhitzt und dann auf Stövchen gelegt werden. Die Zubereitung von Heißer-Stein-Rezepten erfordert jedoch Muße und Geduld. Was Sie auf dem strapazierfähigen Stein garen, bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Während Sie Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte verzehren, können Sie schon Obst fürs Dessert grillen.
