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Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die ungeschälten Kürbishälften in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und mit Öl oder Butter einpinseln. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Auf ein gefettetes Backblech legen.
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Dieses Rezept ist wunderbar für Gäste geeignet und mundet nicht nur Vegetariern. Die Hokkaido-Kürbishälften sind mit einer Mischung aus Gemüse, knackigen Kernen und Reis sowie einer feinen Frischkäse-Chili-Sauce gefüllt.
Hokkaido-Kürbis: Rezepte. Zweimal Kürbis, Butternuss und Hokkaido, Bohnen und Kichererbsen - fertig ist ein Kessel buntes. Fein anbei: Rosmarinschmand.
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