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Die besten Holunderblütensirup ohne Zitronensäure Rezepte - 13 Holunderblütensirup ohne Zitronensäure Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden…
ZUTATEN SELBSTGEMACHTER HOLUNDERBLÜTENSIRUP OHNE ZITRONENSÄURE (ca. 1,25 Liter Sirup): • 40 – 45 Holunderblütendolden • 1 kg Zucker • 1 Liter Wasser • Saft von 2 Zitronen + die Schale • 1 – 2 Zitronen in Scheiben geschnitten • Bügelverschlussflaschen. ZUBEREITUNG:
1. Holunderblütensirup – Rezept. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Holunderblütensirup selber zu machen. Man kann Holunderblütensirup kalt ansetzen oder aufkochen, mit oder ohne Zitronensäure zubereiten. Ich habe ein altes Rezept der Landfrauen, das ich schon seit Jahren zubereite. Der Sirup hält sich mindestens bis zum Herbst, oft noch länger. Meine Anleitung – Schritt für Schritt.
Hier findet ihr mein Rezept für den Holunderblütensirup. Ich verzichte ganz bewusst auf Zitronensäure . Die hat nämlich gar nichts mit Zitronen zu tun, sondern wird auf Schimmelpilzkulturen gewonnen und ist als Lebensmittelzusatzstoff E330 gekennzeichnet.
Holunderblütensirup ist ein wahrer Klassiker unter den selbstgemachten Sirupen. In der warmen Jahreszeit, darf er bei mir mit seinem erfrischenden und doch lieblichen Geschmack niemals fehlen. Das nachfolgende Rezept kommt ganz ohne Zitronensäure aus und ist durch die spezielle Abfüllungsmethode über mehrere Jahre haltbar.
