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Joghurt - selbst gemacht. . (. 63. Bewertungen) Die Milch auf ca. 95°C erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann auf ca. 45°C abkühlen lassen. Den Joghurt nun dazugeben und gut unterrühren. In saubere Gläser abfüllen, verschließen und in eine Isolierkiste stellen - die Temperatur sollte darin ca. 4.
So machst du Joghurt selber. Erhitze die Milch auf ungefähr 90 Grad und lasse sie bei dieser Temperatur für circa fünf Minuten weiter köcheln. Das tötet Bakterien ab, die in der Milch enthalten sein können. Lasse die Milch anschließend auf 50 Grad abkühlen.
Naturjoghurt – so stellen Sie ihn selbst her Um Naturjoghurt selbst herzustellen, benötigen Sie zunächst etwas Naturjoghurt aus dem Laden. Dieser enthält die wichtigen gesunden Bakterien, die Sie zur Herstellung von weiterem Joghurt benötigen. Eine weitere Grundzutat ist Milch, die sozusagen mit den Bakterien aus dem Joghurt beimpft wird, sodass sie sich zu neuem Joghurt entwickeln kann. Es muss nicht unbedingt Kuhmilch sein: Auch Ziegen- oder Sojamilch können Sie als Basis verwenden.
Natürlich geht Joghurt selber machen auch ohne Maschine. Und so funktioniert das Rezept: Und so funktioniert das Rezept: Milch in einem Topf auf 90 Grad erhitzen.
Joghurt selber machen: So funktioniert‘s. Gehen Sie all dem aus dem Weg und machen Sie Ihren Joghurt doch einfach mal selbst! Das ist gar nicht schwer, braucht nur etwas Zeit.
