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1 Liter Wasser in einen großen Topf geben. In einer Tasse das Brühepulver mit kochendem Wasser anrühren und in den Topf gießen. Das Tomatenmark und etwas Olivenöl zufügen und verrühren. Das Gemüse würfeln und in den Suppentopf geben.
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Sommerliche Empfänge haben es uns vorgemacht: Kalte Suppen sind der Trend des Sommers. Diese Rezeptvarianten für kalte Suppen sollten Sie also unbedingt ausprobieren. Servieren Sie kalte Gurkensuppe, Okroschka und Co. In eine Thermoskanne gefüllt können Sie sie auch prima zu einem Picknick im Grünen mitnehmen.
