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2 Kaninchen, je 1 kg, in Stücke zerlegt, 2 gehäufte EL Mehl, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 EL bestes Olivenöl, 1 Bund Rosmarin, 6 Knoblauchzehen, ungeschält (einmal kräftig...
Grilled and marinated rabbit (Coniglio marinato alla griglia) Cooked in a herby, garlicky, honey marinade. Dairy-free. df. Gluten-free. gf. “The smashed woody herbs add incredible flavour to the rabbit, especially when the smoke hits it ”. Serves 2. Cooks In 45 minutes plus BBQ heating time.
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Rezepte von Jamie Oliver; Episoden; Zuletzt im TV Sa • 21.07.2018 • 12:30. Wildgerichte. Jamie hat immer jede Menge Ärger mit Kaninchen, die seine Gemüse-Ernte dezimieren. Doch er schaut nicht tatenlos zu, sondern wehrt sich gemeinsam mit seinem Freund und erfahrenen Jäger Geoffrey. Denn Kaninchen sind nicht nur eine Plage, sondern auch eine äußerst schmackhafte Fleischspezialität ...
Die Marinade aus Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Zitrone gibt dabei ein sehr würziges und rustikales Grillaroma. So habt Ihr Kaninchen vermutlich noch nie gegessen. Die Vorlage ist das Rezept von Jamie Oliver aus Genial italienisch das habe ich aber ein bisschen abgewandelt.
