kasseler mit sauerkraut von bezwinger chefkoch
kasseler mit sauerkraut rezept mit bild von tomtailor
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kasseler mit sauerkraut aus dem roemertopf rezept mit bild
kasseler mit sauerkraut von bezwinger chefkochde
Süß - saure Sauerkraut - Schmorpfanne mit Kasseler. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Im heißen Fett rundherum nur leicht bräunen, dann Zwiebel, Porree, Sauerkraut und Möhre zufügen und kurz mit anbraten. Tomaten, Ananasstücke, Ananassaft, den Zucker, etwas Pfeffer und Salz sowie den Senf.
Geräuchertes und gepökeltes Fleisch passt zum Sauerkraut. Das fängt mit feinen Speckwürfelchen an, die langsam geschmortem Sauerkraut die Würze geben, und erreicht beim Kasseler mit Sauerkraut seinen Höhepunkt. Diese deftige Kombination wird in allen Regionen Deutschlands gern gekocht. Zum einen, weil Kasseler mit Sauerkraut unkompliziert zuzubereiten ist, zum anderen, weil Kasseler und Sauerkraut sich vielfältig variieren lassen. Dies wird an unseren zahlreichen Rezepten deutlich.
Das Kasseler in dem Öl in einem großen Topf gut rundherum anbraten. Dann das Sauerkraut, die Rosinen und die Kartoffeln dazu geben, kurz weiter braten, dann alles mit der Sahne übergießen und mit etwas Milch aufgießen, das Fleisch darf aber nicht gan. 15 Min. normal 26.05.2009.
Kassler mit Sauerkraut herzustellen ist nicht schwierig, wenn man sich an einige Regeln hält. Damit das Sauerkraut seinen ganz besonderen Geschmack erhält, vergessen Sie nicht, dieses mit Nelken, Lorbeer und Piment zu würzen. Gegen Ende der Garzeit fügen Sie eine Prise Zucker hinzu – mischen Sie noch einige Stückchen Ananas unter das Sauerkraut, erhält dies eine angenehm fruchtige Note. Auch Wacholderbeeren und ein geriebener Apfel verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack.
Schweine Kasseler-Rücken-Braten mit Sauerkraut aus dem Römertopf. 2:00 Std. (15) Rezept von MausVoh. Kasseler mit herzhaften Sauerkraut und Kartoffel-stampf. 30 Min. (3) Rezept von mimi. Ananas-Kasseler auf Sauerkraut.
