kasseler mit sauerkraut rezept mit bild von tomtailor
kasseler mit sauerkraut von bezwinger chefkoch
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kasseler mit sauerkraut aus dem roemertopf rezept mit bild
kasseler mit sauerkraut von tomtailor chefkochde
Kassler würfeln und in einer Pfanne scharf anbraten. Anschließend das ausgedrückte und geschnittene Sauerkraut zugeben und kurz mitdünsten. In der Zwischenzeit die Fleischbrühe mit der Sahne und den Eiern mischen. In einer feuerfesten, gebutterten.
Schmalz im Schnellkochtopf erhitzen und das Sauerkraut mit den Gewürzen darin anbraten, bis es eine leichte Braunfärbung bekommt. Mit dem Wein (Wasser) ablöschen und Speck und Kasseler drauf legen. Die Lorbeerblätter mit den Nelken auf die geschälte 15 Min. normal 10.04.2007
Geräuchertes und gepökeltes Fleisch passt zum Sauerkraut. Das fängt mit feinen Speckwürfelchen an, die langsam geschmortem Sauerkraut die Würze geben, und erreicht beim Kasseler mit Sauerkraut seinen Höhepunkt. Diese deftige Kombination wird in allen Regionen Deutschlands gern gekocht. Zum einen, weil Kasseler mit Sauerkraut unkompliziert zuzubereiten ist, zum anderen, weil Kasseler und Sauerkraut sich vielfältig variieren lassen. Dies wird an unseren zahlreichen Rezepten deutlich.
Sauerkraut mir Kassler und Speck 40 Min (55) Das geräucherte Kassler wird bei diesem Rezept gemeinsam mit dem Sauerkraut und dem Speck etwa 40 Minuten geschmort.
Zubereitung: Für den Kassler die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen und den Kassler darin von allen Seiten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten. Lorbeerblätter und ...
