Ein ideales Rezept ohne Kohlenhydrate für Freunde von Meeresfrüchten. Hier sind es feine Garnelenschwänze, die beim Essen südliches Inselfeeling wecken. Diese werden in Olivenöl angebraten und mit Salz und Cayennepfeffer gewürzt. Darüber kommen selbstgemachte Tomatensauce und Feta-Käse, bevor das Ganze im Ofen überbacken wird.
Gefüllte Zucchini sind ein italienisch inspirierter Rezeptklassiker, bei dem man die Kohlenhydrate überhaupt nicht vermisst. Der verwendete Käse sättigt nachhaltig, ohne zu beschweren. Diese Zucchini können Sie als vegetarisches Hauptgericht genießen oder als Beilage zum Beispiel zu einem Lachssteak reichen.
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