kohl geschmort mit hackfleisch von jamaica chefkoch
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Zum geschmorten Weißkohl mit Hackfleisch gibt es bei diesem bewährten Rezept Frikadellen. Das Gericht lässt sich hervorragend für mehrere Tage zubereiten oder in Portionen einfrieren. Durch die Zugabe von Kümmel im Weißkohl wird das Mahl besonders gut bekömmlich.
Das Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit den Kohl in Streifen schneiden und zu dem fertigen Hackfleisch geben, ca. 5-10 Min. mitbraten, bis der Kohl weich geworden ist.
Wenn Sie Weißkohl mit Hackfleisch einmal als asiatische Variante versuchen möchten, dann ist dieses Rezept ideal. Die kleinen Teigtaschen werden im Dampf gegart und eignen sich auch für Anfänger der fernöstlichen Küche. Servieren Sie die Manty mit fruchtiger Tomatensauce oder scharfer Chilisauce.
Zutaten 200 g Langkornreis Salz 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 (ca. 1 kg) Kopf Weißkohl 1 EL Butterschmalz 500 g gemischtes Hackfleisch Pfeffer geriebene Muskatnuss 500 ml Gemüsebrühe (Instant) 200 g Schmelzkäse Petersilie
