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Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Zwiebel in der Butter andünsten und den Kürbis beifügen. Das Mehl darüber geben und kurz anschwitzen. Die Gemüsebouillon einrühren und aufkochen lassen.
Den Stiel und ca. 1 cm des Wurzelansatzes oben und unten vom Kürbis abschneiden. Von der Schale nur die vernarbten, harten braunen Stellen abschälen. Die Kerne und Fasern aus dem Kürbis entfernen. Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
Kürbis, Möhren und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden, der Rest ist langes Tauchen in Gemüsebrühe und Kokosmilch. Als knackige Einlage eignen sich die gerösteten Kerne des Kürbisses, die doch zu schade zum Wegwerfen sind. Rezept von Sarah1405. einfache Kürbissuppe. 55 Min.
Kürbissuppe Chili Ingwer Curry Rezept fruchtig scharf leicht schnell einfach Alles für die perfekte Kürbissuppe Tolle Rezepte – klassisch, Curry, Chili, Ingwer, Kokos – alles einfach und schnell
Einfache und schnelle Rezepte für Kürbissuppe. Ganz fix eine selbstgemachte Kürbissuppe kochen – das schaffst du mit unseren Tipps! Dazu gibt es leckere und einfache Kürbissuppen-Rezepte.
