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Low Carb Cookies. . (. 1. Bewertungen) Die gemahlenen Mandeln, Butter, Ei, Vanillearoma, Natron, Salz und den Süßstoff miteinander vermischen. Die Masse für eine Stunde kaltstellen. Nach der Stunde den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schokolade unterrühren und mithilf.
Genau – und es ist nicht einmal schwierig: In unserem Rezept für Low-Carb-Cookies beispielsweise wird das Weizenmehl einfach durch gemahlene Mandeln – also quasi Mandelmehl – ausgetauscht. Auch herkömmlicher Haushaltszucker wird durch eine adäquate Zutat ersetzt: den Zuckeraustauschstoff Xylit für zuckerfreie Süße. Darüber hinaus kommen Frischkäse, Ei, Butter, Backpulver, eine Prise Salz sowie feines Vanillemark in den Teig. Selbst auf echte Schokolade muss nicht verzichtet ...
Low Carb Kokosmakronen. Eier, Süßstoff und Aroma kurz mixen und mit den restlichen Zutaten verrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Die Kokosmakronen mit einem Esslöffel-Maß oder einem Kaffeemaß oder mit zwei Esslöffeln auf dem.
Ich stelle die Low Carb Cookies mit Schokodrops ins Tiefkühlfach und nehme sie 1-2 Minuten vor dem Essen heraus 🙂. Hauptzutat der Low Carb Chocolate Cookies sind die Weizenmehl-Alternativen Kokosmehl und Mandelmehl. Das Backen mit Kokosmehl habe ich hier schonmal genauer erklärt.
Meine Low Carb Cookies habe ich an das Rezept für klassische Chocolate Chip Cookies angelehnt. Der weiche Teig, die dicken Schokostückchen – genauso lecker wie beim Klassiker. Allerdings kommen sie viel dicker als eine Art Cookie-Würfel daher. Natürlich gesünder ohne Weizenmehl und Zucker. Dafür aber mit drei ganz besonderen Zutaten. Welche das sind? Das verrate ich dir hier im Rezept ...
