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In die ultimativen Low Carb Knödel kommen rein: Pastinake, Möhre, Flohsamenschalenpulver, Eigelb und Salz.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Pilze dazu geben und alles gut anbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen und die Sahne hinzugeben. Die Petersilie einrühren und etwas köcheln lassen.
aber sie kommt geschmacklich an einen knödel heran und bringt, dank des vollkornbrots, auch noch eine gute portion ballaststoffe mit. zutaten: 300 g gemischtes hackfleisch, 200 g vollkornbrot, milch, 2 kleine eier, petersilie, salz, pfeffer, muskatnuss, oregano, gemüsebrühe. zubereitung