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Zutaten Apfelmus Low Carb 750 g Äpfel, in Stücke geschnitten 20 g Zitronensaft 65 g Erythrit 1 TL Erythrit Vanillezucker, selbst gemacht
Äpfel schälen und entkernen, bis 500 g übrig sind, dann in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und moderater Hitze für 20 Minuten weichkochen. Anschließend pürieren und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten 1 kg Äpfel 1 EL Zitronensaft frisch gepresst 250 ml Trinkwasser 1 Zimtstangen 1 Sternanis Agavendicksaft nach Bedarf
Zum Apfel Schlehen Dessert. Dieses Low Carb Apfelmus Rezept kommt ganz ohne Zucker aus. Für die Süße sorgt der in den Äpfeln enthaltene Fruchtzucker, sowie Gelier-Xylit. Damit habe ich den Anteil an Kh auf relativ niedrige 10g pro Portion gehalten.
Gedeckter Low-Carb-Apfelkuchen mit Apfelmus Der Low-Carb-Apfelkuchen mit Apfelmus ist ein absoluter Wintertraum und verführt mit warmen Gewürzen wie Nelke, Zimt und Anis. Mit einer Kugel Vanille-Eis schmeckt dieses Low-Carb-Rezept aber auch im Sommer ganz hervorragend. Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück
