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Malagaeis Rezept für die Eismaschine Mit Malagaeis oder auch Rum und Rosineneis holt man sich auch gleich ein wenig die spanische Sonne ins Haus. Das Sahneeis kombiniert mit Malagawein (ähnlich dem Sherry) ergibt ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Rum & Raisin ghiaccio
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Bei diesem Rezept kommt jeder ins Schwärmen: Legen Sie die Rosinen dafür in Málaga-Wein ein, während Sie die Eismasse aus Eigelb, Zucker, Sahne und Milch auf dem Herd andicken. Das Ganze geben Sie nun in die Eismaschine und fügen die getränkten Rosinen hinzu.
Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit dem Malagalikör auffüllen, bis die Rosinen damit bedeckt sind. Bei 600 W in die Mikrowelle stellen und warten, bis die Flüssigkeit anfängt zu kochen. Die Schüssel herausnehmen und einige Stunden, besser über 15 Min. simpel 20.06.2013
