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Die grünen Nüsse zerkleinern, in eine große Flasche füllen, mit dem Weingeist übergießen verkorken und 2 Wochen an die Sonne stellen. Danach die Nüsse herausfiltern, Zimt und Nelken beigeben und nochmals 1Woche stehen lassen. Wasser und Zucker aufkoc 30 Min. simpel 04.01.2004
Dieses Rezept verrät Ihnen, wie Sie aus grünen Nüssen, Waldgeist, Zucker und Gewürzen einen köstlichen Nusslikör zaubern. Verfeinert mit Zimt, Orange, Enzianwurzel und Kalmuswurzel ergibt sich daraus ein unvergleichlich würziger Geschmack.
Die Walnüsse und den Zucker in ein Einmachglas füllen (hier 1,5l) und mit dem Wodka oder Korn auffüllen. Das Glas schwenken, damit sich alles gut mit dem Zucker vermengt. Die Flüssigkeit für mindestens 6 Wochen stehen lassen, dabei alle paar Tage sc 20 Min. normal 05.04.2016
Mit Gewürzen und Zitrusscheiben in große Gläser füllen. Mit Weingeist auffüllen, verschließen und 6 Wochen an einem sonnigen Platz stehen lassen. Den Weingeist abgießen, dabei auffangen. Zucker mit Wasser zu Läuterzucker kochen, gut mit dem Weingeist vermischen.
Beim Haselnusslikör selbst machen ist das Tolle, dass man ihn super einfach herstellen kann. Im Endeffekt entsteht der Likör nur durch geröstete Haselnüsse, Kandiszucker und Alkohol. Mit der Zeit lösen sich alle Aromen und der Zucker im Alkohol auf. Dadurch erst wird aus dme Vodka und Weinbrand erst der Likör. Was einen Likör ausmacht ist der Zuckeranteil, aber auch der Alkohol im Getränk. Wer will kann also gerne auch mit etwas Wasser den Likör verdünnen, da er sonst für den ein ...
