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Koriander (zum Garnieren) Gedämpften Fisch mit Pak Choi auf einem Teller servieren und mit Ingwer-Knoblauch-Soße beträufeln. Mit Frühlingszwiebel und Koriander bestreuen und Zitronenspalten und Reis servieren.
Pak Choi in heißem Sesamöl anschwitzen, Knoblauch, Ingwer und Peperoni dazugeben und alles ca. 5 Minuten dünsten und mit Sojasauce ablöschen. 02 Für den Seeteufel eine Pfanne heiß werden lassen und Öl hinzugeben. Fisch trocken tupfen, bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten insgesamt 11 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
