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Braten in den Ofenmeister setzen (bei Krustenbraten mit der Kruste nach oben). Suppengrün und Zwiebel grob würfeln und um das Fleisch verteilen. Brühe auf das Gemüse gießen. Wer die Soße gerne etwas dunkler möchte, kann statt Brühe auch zum Teil Dunkelbier verwenden oder das Gemüse vorher scharf anbraten.
Alles an Gemüse, die Schokolade und 4 TL Gemüsebrühe mit dem Wasser zum Fleisch in den Ofenmeister geben. Den Schweinebraten mit Deckel im Ofenmeister bei 180 ° ca. 2 Stunden garen lassen. Am Ende der Garzeit den Bratenfond mit dem Gemüsegrundstock aus der Form gießen und pürieren.
Diesen Schweine Spießbraten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® wirst du lieben. Das Fleisch ist zart durch das schmoren im Ofenmeister/ehem. Zaubermeister. Die Sauce aus Möhren, Lauch und Sellerie mit feinsten Gewürzen ist super lecker. Die Sauce mixe ich am Ende im Thermomix® ganz cremig und alle Gemüse kredenzien schmeckst du heraus.
Nach 2 Stunden den Ofenmeister aus dem Backofen nehmen und den Braten herausnehmen und kurz an die Seite legen. Nun die Flüssigkeit in einen Topf geben und ca. 2 Schöpfkellen Soße im Topf belassen und den Braten zurück in den Ofenmeister geben. 4. Ohne Deckel nun 1 Stunde weitergaren.
Italienischer Schweinebraten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® 1 kg Schweinebraten (Nacken) Salz & Pfeffer Soße: 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 15 g Olivenöl 1 EL Mehl 1 Dose Pizzasauce Oregano (Oro di Parma) – 425 g 1 Becher Sahne 1 EL Ajvar 50 g Milch Salz & Pfeffer 1 EL Zucker ½ TL Oregano 1 TL Basilikum ½ TL Thymian
