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Rachs 5€-Küche Quinoa-Salat mit grünen Bohnen, gegrillter Ananas und Lachs Zutaten für 4 Personen: 200 g Quinoa Salz 250 g grüne Bohnen ½ frische Ananas 1 TL...
Flammkuchen mit Kürbis-Suppe und Salat. Frittata mit Erbsen. Frittierter Schweinenacken. Fussili mit Seelachs und gebratenem Gemüse. G. Garnelen-Crostini. Garnelen-Wan Tans. Gebackene Süßkartoffeln mit Tomaten-Salat. Gebackene Wurzeln mit Hummus.
Rachs 5€-Küche. Nicht zehn, nicht sieben, sondern weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Unter dem Motto „Gewusst wie!“ präsentiert der ehemalige Restauranttester schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen – von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smudje, Vertriebsleiter, Lebensmittelkontrolleur, Postboten und ...
3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne leicht erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, nach 3 Min. Zucchini und Paprika zufügen. Nach weiteren 3 Min. die gehackten Tomaten aus der Dose zufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenmark, gemahlenem Kreuzkümmel und den gehackten Zitronen würzen.
Rote Bete waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken, leicht salzen und ca. 30 Min. kochen, bis die Rote Bete gar ist. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Kartoffeln in einer Schüssel mit 1 EL Salz mischen und ca. 15 Min. ziehen lassen.
