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Lauwarmer Belugalinsen - Salat 1 2 EL Öl erhitzen, Schalotte und Knoblauch etwas anbraten, Linsen dazugeben, kurz mit anbraten und mit dem Wasser ablöschen.
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Zubereitung Linsen nach Packungsanweisung bissfest kochen. Tomaten waschen und halbieren. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft... Für die Vinaigrette Öl, Balsamico, Honig und Senf glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Linsen kurz ...
Die Linsen in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar, aber bissfest sind. Abschütten und mit kaltem... Die Gurke vierteln und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und vierteln. Die Avocado würfeln,... Alle Zutaten vermischen und den Salat mindestens 30 ...
Neben Gemüse ist auch Obst eine geschmacklich passende Zutat für ein Linsensalat-Rezept. Unser Belugalinsen-Salat etwa erhält durch Mango eine fruchtige Note. Statt der Sorte Beluga können Sie übrigens auch Berglinsen bzw. Puy-Linsen für Ihren Salat verwenden wie in unserem Linsensalat-Rezept mit Gemüse und Feta.
