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Den Römertopf mindestens 20 min. komplett in kaltes Wasser legen. Zwiebel und Karotten schälen, den Sellerie putzen, den Knoblauch schälen und alles in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten von den Zwiebeln bis zur Hühnerbrühe in den Römertopf geben. 45 Min. normal 18.02.2009
Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mit den restlichen Zutaten verkneten und den Teig mindestens 1,5 Stunden ruhen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und dort mehrmals falten. Zu einem Brotlaib formen und in
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Den Römertopf wässern. Die feingeschnittenen Zwiebeln, das gewürfelte Rindfleisch, das Tomatenmark, den Kümmel, die zerdrückte Knoblauchzehe, den Essig, die heiße Fleischbrühe mit Salz, Pfeffer und Paprika in den Römertopf geben und schließen. Evtl. 20 Min. normal 15.03.2006.
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