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Marmorkuchen (für Diabetiker) . (. 3. Bewertungen) Weiche Margarine schaumig rühren. Nach und nach Diabetiker-Süße und Eier hinzufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben, esslöffelweise abwechselnd mit dem Esslöffel Milch unterrühren. Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Semm.
Dieser Diabetiker-Kuchen mit Birnen und Quark ist sehr üppig und lecker. Die Birnen können durch anderes Obst ersetzt werden. Der geringe Fettanteil macht diesen Quarkkuchen auch für Abnehmwillige zu einer vertretbaren Leckerei, die relativ wenig Kalorien enthält. Gekühlt schmeckt der Kuchen besonders gut.
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Zwetschgenkuchen: Ein Diabetiker-Kuchen mit Quark-Öl-Teig und knusprigen, süßen Streuseln. Dass der Kuchen dabei auch noch wenige Kalorien hat (180 pro Stück), ist umso besser. Dann schmeckt er gleich doppelt so gut.
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