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Diese klassische Hokkaido-Kürbissuppe wird durch die Zugabe von Kartoffeln wunderbar sämig. Crème fraîche sorgt für ein säuerliches Aroma und das Kürbiskernöl ist die perfekte nussige Ergänzung zum Finale. Sie müssen den Kürbis nicht wie im Rezept angegeben schälen, sondern können die Schale auch mitkochen und essen.
Den Hokkaidokürbis und die Paprika waschen. Beides vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben und mit etwas Gemüsebrühe und Wasser aufgießen, so dass das Gemüse gerade so bedeckt ist. 25 Minuten köcheln lassen.
Mit diesem Rezept zaubern Sie eine leckere Hokkaido-Kürbiscremesuppe, verfeinert mit Kokosmilch und Schinkenwürfeln. Die Suppe wird mit leckerem Kürbisöl und Gewürzen wie Cayennepulver, Salz und Pfeffer fein abgeschmeckt. Trinken Sie zu dieser Suppe am besten ein gutes Glas Wein oder einen Traubensaft.
Ganz einfache Kürbissuppe. . (. 3. Bewertungen) Den Hokkaido-Kürbis waschen und halbieren, die Kerne und das umgebende faserige Fruchtfleisch entfernen. Das feste Fruchtfleisch mit der Schale würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen. Das Kürbisfleisch hinzugeben und mit etwas braunem Zucker bes.
