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Ein leckerer Käsekuchen mit Boden kommt bei Ihrer Geburtstagsfeier oder auch an einem ganz normalen Sonntag gut an. Die zahlreichen Rezepte, die aus diversen Regionen stammen, unterscheiden sich nicht nur bei der Zusammenstellung der Quark- oder Frischkäsemasse. Auch für den Boden gibt es diverse Möglichkeiten. Für den amerikanischen Käsekuchen ist zum Beispiel ein Kuchenboden aus Keks- oder Zwieback-Krümeln typisch, während deutsche Rezepte zumeist einen Mürbe- oder Hefeteig empfehlen.
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Alle Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Mixers zu einem Knetteig verarbeiten. Schritt 3: Springform mit Teig auskleiden 3/4 -2/3 des Teigs auf den Boden einer Springform (Durchmesser 26 - 28 cm) ausrollen, aus dem restlichen Teig eine Rolle formen und in der Springform einen Rand hochziehen von 3 cm.
Käsekuchen-Rezepte - von klassisch bis ausgefallen Für ein klassische Käsekuchen-Rezepte wie aus Omas Backbuch bereitet man für den Boden zunächst einen Mürbeteig aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei und einer Prise Salz zu. Dieser wird ausgerollt, um anschließend eine gefettete Springform damit auszukleiden.
