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Mikrowellenkuchen mit Vanilleeis, ohne Ei. Das Mehl, den Zucker, den Kakao, das Backpulver und das Salz in einer normalen Müslischüssel oder einem Trinkbecher gut vermischen. Anschließend die Milch, das Fett und die Marmelade hinzugeben und alles ordentlich zu einem Brei verrühren. Die Konsis.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Milch in eine große Schüssel geben. Einen der Äpfel reiben und dazugeben. Den Honig (darf auch anders und mehr gesüßt werden) und den Zimt zugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Teig in eine gut gefe
Kuchen ohne Ei – Zutaten ersetzen Willst du Kuchen ohne Eier backen, eignet sich beispielsweise ein Rühr- oder Hefeteig. Im Hefeteig – beispielsweise bei Butter- oder Blechkuchen – ersetzt du die Eier, indem du ca. ¼ mehr an Milch hinzugibst.
Bei Kuchen ohne Eiern wird meistens Pflanzenöl verwendet. Wichtig ist genügend Flüssigkeit. Milch, Buttermilch oder alternativ Soja-, Hafer-, Mandel- oder Haselnussmilch eignen sich bestens. Geben Sie eine zerdrückte Banane, einen geraspelten Apfel oder eine gewürfelte Birne in Ihren Kuchen ohne Eier.
Wenn du häufiger Kuchen ohne Ei backen willst und auch gern selbst kreativ wirst, eignet sich Jennifers Rezept für einfachen Rührteig perfekt als Grundlage. Egal, ob du wie sie einen Marmorkuchen daraus zauberst oder ihn einfach mit Nüssen und Schokostückchen verfeinerst – in deiner Rezeptsammlung sollte dieser Rührkuchen nicht fehlen.
