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Eine Lammkeule - nach Wunsch entbeint - abwaschen und trocken tupfen. Rundherum einige kleine Schlitze schneiden, jeweils eine Knoblauchzehe und etwas Salz und Pfeffer in die Schlitze geben. Den Saft einer Zitrone mit 2 EL Olivenöl vermengen, damit d 30 Min. normal 27.05.2001
Für dieses köstliche, orientalische Hauptgericht benötigen Sie Lammkeule ohne Knochen, die Sie mit Rosmarin und Knoblauch garen. Als Beilage servieren Sie würzige, weiße Bohnen und Couscous. Richten Sie das Gericht hübsch an, indem Sie das Couscous in Förmchen füllen, die Sie anschließend umstülpen.
Lammkeule vom Knochen befreien, mit den Kräutern von innen würzen und gegebenenfalls mit Küchengarn binden, so erhält man eine schöne Form und das Fleisch kann gleichmäßiger garen. Wurzelgemüse, Zwiebel, Rosmarin und Knoblauch in walnussgroße Stück 90 Min. pfiffig 11.12.2018
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