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Raffinierte Köstlichkeiten mit Brot. Kochen mit Martina und Moritz. 27.06.2020. 28:46 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 27.06.2021. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer. Download
Raffinierte Köstlichkeiten mit Brot | Video | Frisches Brot, dick gebuttert und ein paar Krümel Salz - da wird wohl jeder schwach. Aber was tun, wenn dann das Brot nicht mehr ganz so frisch ist? Kein Problem, behaupten die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Damit lassen sich großartige Gerichte zubereiten. Und sie verraten dabei ihre besten Tipps, zum Beispiel, wie man Brot frisch hält und wie man aus altem Brot noch viel mehr als nur ganz normale Semmelbrösel macht.
liegengebliebenes Brot vom Vortag: Panza-nella – so nennt man die Brotwiege, also die Schüssel, in der das Brot auf den Tisch kommt – das Wort steht nun als Synonym für einen sehr köstlichen Salat, den man hier gern aus altem Brot macht. Zutaten (für 4 Personen): 4 reife Tomaten (oder zwei Handvoll Dattel- oder Cocktailtomaten)
Für diese cremig-zarte Suppe kann man jede Art von Brot verwenden: Bauernbrot, Weißbrot, sogar Brezeln, die der Suppe einen besonderen Geschmack geben.
Hier können Sie alle Rezepte von Martina und Moritz als PDF downloaden. Übersicht der Rezepte als PDF zum Download - Kochen mit Martina und Moritz - Fernsehen - WDR zum Inhalt
