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Auberginen-Hackfleisch-Pfanne mit Joghurtdip. Die Aubergine würfeln und im Olivenöl etwa zehn Minuten braten. Die Zwiebel schälen, hacken und zufügen, den geschälten Knoblauch fein gehackt kurz mitbraten. Das Hackfleisch zugeben und braten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Orega.
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1.5 Fülle nun den Zwischenraum der Auberginen-Spirale mit Hackfleisch. 1.6 Brate die Spieße in der Pfanne rundum an. Du kannst sie aber auch im Ofen zubereiten (für 40 Minuten bei 180 °C Umluft). Serviere die Auberginen-Spieße mit Tomatensoße und Kartoffelspalten aus dem Ofen. 2. Auberginen-Spirale mit Hackfleisch und Käse
Auflauf mit Hack, Auberginen, Champignons und Kartoffelpüree. Hackfleisch in Rapsöl anbraten und mit der Tzatziki-Gewürzmischung würzen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein schneiden und den Knoblauch pressen sowie die Champignons putzen und vierteln. Das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln u.
Das Ganze so oft wiederholen, bis Auberginen, Hackfleisch und Tomatensoße verarbeitet sind. Den restlichen Schafskäse darüber streuen und den Auflauf bei 160-180 Grad für circa 35-40 Minuten ...
