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Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Brokkoli putzen und ebenfalls in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit aus der Butter und dem Mehl eine hellbraune Mehlschwitze bereiten. Dieser langsam die Gemüsebrühe zufügen, dabei ständig rühren.
Schwein Gegrillte Rippen aus dem Backofen mit Kartoffel-Brokkoli-Stampf und Gurkensalat (56)
Kartoffel-Brokkoli-Lauchsuppe mit Zwiebel-Wursttopping 4 Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf mit 1 bis 1 1/2 Liter kochende Brühe geben (das gesamte Gemüse sollte später gut von der Flüssigkeit bedeckt sein).
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Fisch (34) Auch maritim lässt sich der klassische Kartoffel-Brokkoli-Auflauf gestalten. Frei von Laktose werden dazu gekochte Kartoffeln und die Brokkoliröschen mit Sojasauce und Ei gebacken.
Zutaten für 1 Portion: 250 g geschälte Kartoffeln 1 TL Öl 200 g Brokkoli 1 Möhre 1 Zwiebel 1 EL geriebener Parmesan
