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Das Hackfleisch in heißem Butterschmalz unter Rühren krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Zwiebel fein hacken und zu dem Fleisch geben, kurz mitbraten. Die Paprikaschoten waschen und halbieren, in Streifen schneiden und zum Flei
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Die Gurken waschen, schälen, halbieren und die Kerne herausschaben. Das Hackfleisch mit dem verquirlten Ei, dem Semmelmehl und der geschälten, geriebenen Zwiebel verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig in die Gurken füllen.
